en deux coups de cuillère à pot, créer une base et un user:

mysql
create database lenom;
GRANT ALL PRIVILEGES ON lenom.* TO 'monty'@'localhost' WITH GRANT OPTION;
SET PASSWORD FOR monty@host = password( 'new_password' );

changer bien sûr “lenom” avec vos valeurs

voir http://radeff.red/info/php/mysql_db_create.php